Αναζήτηση στο Goddess.gr

Pancakes ή αλλιώς τηγανίτες μπανάνας χωρίς αλεύρι

  • 11
  •  
  •  
  •  
    11
    Shares

Pancake ή ελληνιστί τηγανίτα χωρίς αλεύρι γίνεται; Αυτές οι τηγανίτες είναι χωρίς γλουτένη, χωρίς γάλα και φτιάχνονται μόλις με δύο υλικά: μπανάνες και αβγά. Αυτά τα δύο συστατικά ανακατεμένα μαζί φτιάχνουν έναν χυλό που αν τηγανιστεί φτιάχνει νόστιμες και υγιεινές τηγανίτες. Η γεύση θα σε ξετρελάνει αν είσαι λάτρης της μπανάνας. Το Goddess.gr σου δίνει τη συνταγή κι όλα τα μυστικά για υπέροχες τηγανίτες με δύο υλικά.

Η συνταγή

Υλικά

  • 1 μπανάνα
  • 2 αβγά (κρόκος και ασπράδι)

Εκτέλεση

Λιώνεις τη μπανάνα και την ανακατεύεις με δύο αβγά. Χρησιμοποιείς τόσο το ασπράδι όσο και τους κρόκους. Στη συνέχεια τηγανίζεις κι από τις δύο πλευρές σε αντικολλητικό τηγάνι κι είναι έτοιμες!

Τι να προσέξεις: Μικρά tips για να μη σου διαλυθούν

Κι ενώ η συνταγή για τις τηγανίτες είναι απίστευτα απλή, η εκτέλεση ενέχει μερικούς κινδύνους αποτυχίας, ειδικά κατά το γύρισμα για να ψηθούν κι από την άλλη πλευρά. Ο χυλός, επειδή δεν περιέχει αλεύρι είναι αρκετά υγρός και οι χειρισμοί πρέπει να είναι προσεκτικοί.

  • Ένα μικρό τρικ για να σε διευκολύνει είναι το εξής: φτιάξε τις μικρές. Όχι μόνο θα μαγειρευτούν πιο γρήγορα αλλά θα είναι κι ευκολότερο να γυρίσουν. Η ιδανική δόση είναι περίπου 2 κουταλιές της σούπας για κάθε τηγανίτα.
  • Επίσης δώσε σημασία στα εργαλεία που θα χρησιμοποιήσεις. Προτίμησε λεπτή σπάτουλα κατά τη διαδικασία του γυρίσματος που θα σε βοηθήσει σε λεπτότερους χειρισμούς.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Συνταγή για ψητές μπανάνες (κι άλλα φρούτα)

Έχουν γεύση κλασικού pancake;

Η αλήθεια είναι πως αν και μοιάζουν με τηγανίτες η γεύση είναι μεν παρεμφερής αλλά όχι ίδια. Είναι, ωστόσο, εξίσου γευστικές και πάνω απ΄όλα μια υγιεινή επιλογή για το πρωινό. Μοιάζουν κάπως με τη γεύση της κρέπας ή του γαλλικού τοστ με επίγευση μπανάνας.

https://www.instagram.com/p/BWow1ZuBIKZ/?hl=en&tagged=bananapancake

 

Τι να προσθέσεις για έξτρα γεύση

Η αλήθεια είναι πως οι τηγανίτες μπανάνας είναι γευστικές από μόνες τους αλλά γίνονται έξτρα απολαυστικές με την προσθήκη ξηρών καρπών όπως για παράδειγμα τριμμένα καρύδια και σοκολάτας.

Εναλλακτικά μπορείς να βάλεις μέλι, μαρμελάδα ή σιρόπι σφενδάμου.

Μικρές παραλλαγές για να δοκιμάσεις

Αν θέλεις επίσης, μπορείς να παραλλάξεις λίγο τη συνταγή και να ρίξεις λίγο μπέικιν πάουντερ για να γίνουν πιο αφράτες ή να ρίξεις λίγη βανίλια για να ενισχύσεις τη γεύση.