Поиск Goddess.gr

Испанский картофельный омлет: хитрости и оригинальный рецепт

  • 13
  •  
  •  
  •  
    13
    Акции

Тортилья де картофель или испанский картофельный омлет является одним из самых типичных блюд этой средиземноморской страны. Яйца и жареный или вареный картофель служат вкусной основой, в то время как вариаций много и они невероятно вкусны. Какой бы рецепт вы ни выбрали, Богиня.гр раскрывает все секреты, как сделать свой испанский омлет идеальным!



Трюки для идеального испанского картофельного омлета

  • Количество используемых яиц зависит от их размера. В пропорциях мы рекомендуем одно большое яйцо на 100 грамм картофеля.
  • Лучше всего нарезать картофель на ровные ломтики одинакового размера, чтобы готовить одновременно.
  • С точки зрения очереди, сначала пожарить картошку, а затем лук. Причина в том, что лук не должен быть запечен. Мы также рекомендуем делать их в отдельных кастрюлях. Вы заметите разницу во вкусе и текстуре.
  • Он использовал оливковое масло с умеренным вкусом, необязательно оливковое масло.
  • Щепотка дрожжевого порошка на яйцах при ударе сделает их богатыми и губчатыми. И если вы добавите немного молока, смесь взлетит.
  • Не бейте яйца достаточно долго, чтобы их разрезать.
  • Лучшее блюдо для испанского омлета, тортилья с картофель это хлеб! Подавать на нарезанном хлебе.

Классический испанский омлет с картофелем
(Рецепт на 3 порции)

ингредиенты 

  • 3 больших картофеля (120 г)
  • 4 яйца (80 г)
  • 1 большая луковица (60 г)
  • 1 чашка оливкового масла (200 мл)
  • соль

Инструкция по приготовлению

Очистить и нарезать лук и картофель. Картофель обжарить на оливковом масле. Добавьте лук через пять минут. Налейте соль для дополнительного вкуса. Слить лишнее масло. Взбейте яйца в миске и добавьте соль. Затем добавьте картофель и лук и перемешайте. Разложить противень или сковороду с антипригарным маслом, влить смесь, накрыть противень крышкой или фольгой и выпекать на среднем огне. Переверните омлет и с другой стороны запекайте и подавайте горячим на ломтики хлеба.



Вариации испанского омлета с картофелем или тортилья де картофель

  • Вы можете добавить овощи, такие как перец, морковь, цуккини, грибы.
  • Кроме того, вы можете попробовать нарезать колбасу и мелко нарезанную ветчину.